Día Nacional del Pisco: este domingo es día de nuestra bebida de bandera

El seis de mayo de 1999 se instituyó oficialmente, al cuarto domingo de julio, como el Día Nacional del Pisco, desde entonces muchos peruanos acompañan la celebración de las Fiestas Patrias con esta bebida de bandera.

Al respecto, Richard Melgarejo, bartender reconocido y docente, manifestó que desde la producción de pisco ha tenido un crecimiento muy bueno tanto en el consumo interno como en el extranjero.

Indicó que registros existen 400 marcas de piscos que elaboran diferentes variedades. Señaló que principalmente hay tres variedades: los piscos puros, los acholados y los mosto verde.

Remarcó que el pisco no es licor, sino un destilado “que en ningún momento necesita barricas de roble. Es el único destilado en el mundo que no necesita nada de eso”.