Receta del día: tiradito fusión mar y tierra

Conozca los ingredientes:
•    Carpaccio de pulpo mahi mahi y salmón
•    100g. de quinua crocante
•    100g. de quinua crocante con polvo de hongo porcón
•    1 ají limo
•    ½ cdta. de salsa de soya
•    1 limón
•    2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
•    1 cda. de aceite de hierbaluisa
•    Arúgula dill
•    Ciboulette

Conozca la preparación:
Decorar el carpaccio de frutos de mar con las quinuas crocantes, mezclar los ingredientes y verter sobre el carpaccio.

Fuente: Organismo Público - Sierra Exportadora