Sube de peso saludablemente sin comer frituras o comida chatarra

Que algunas personas deseen subir de peso no es un tema raro o poco frecuente, las personas aún estando dentro del peso normal pueden ser constitucionalmente muy delgadas y sentirse insatisfechos con su aspecto físico.

Estos casos no son causados por un problema en la salud, estas personas suelen ser muy saludables y vigorosas. La causa de este problema estético se debe a que genéticamente están programados para ser delgados, su composición corporal se caracteriza por tener una menor cantidad de tejido adiposo (por tanto menor capacidad de almacenar grasa), mayor sensación de saciedad y en ocasiones poco apetito.

La dieta básicamente debe tener varios tiempos de comida (6 tiempos) de pequeño volumen pero de consistencia densa. Incluir los típicos alimentos en una dieta normal, pero enriquecer las preparaciones con más ingredientes. Por ejemplo: incorporar al puré de papa clásico además de leche, queso crema, almendras molidas; al jugo del desayuno puede agregarle algarrobina; es decir cada preparación enriquecerla con alimentos saludables y ricos en calorías.

Los alimentos más aconsejados para enriquecer las calorías de su dieta de forma saludable son: avena, quinua, harina de cereales, menestras, cremas como la huancaína, purés muy espesos, arroz, almendras, pecanas y otras nueces, frutos secos, pasta de nueces como la crema de maní, pasta de semillas como el ajonjolí, chocolates de alto porcentaje de cacao, barras energéticas, granola, mieles, helados de leche. Estas opciones pueden agregarse a diversas preparaciones frías y calientes.

Preparaciones como ají de gallina, lasaña, causas, arroz con leche, suspiro de limeña, arroz zambito, turrón de doña pepa etc. son adecuados en este tipo de dietas. Como verás a pesar que las frituras y comida chatarra son ricas en calorías, no se incluyen en las recomendaciones para subir de peso saludablemente. La actividad física aún en estos casos es adecuada para fortalecer el tono muscular y aumentar de peso.

Por Licenciada Sara Abu Sabbah nutricionista

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No fumes, toma agua y realiza actividad física

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Conducción: Doctor Juan Carlos Benites, internista,  y Licenciada Sara Abu - Sabbah, nutricionista.

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Integrantes del programa: Doctor Elmer Huerta, oncólogo, Past - President de la Sociedad Americana del Cáncer y Dr. Aníbal Anticona, pediatra e investigador.

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Producción: Betty Elías Corani