Chiclayo: vendedores de comida no cuentan con carnet de salubridad

La subgerencia de Sanidad del municipio de Chiclayo (Lambayeque), detectó que el 60% de los vendedores que prepara y comercializa comida al interior del mercado Modelo, no cuenta con carnet de salubridad y manipula los alimentos sin las mínimas medidas de higiene.

En el operativo realizado en el concurrido centro de abastos se recorrió diferentes áreas donde se congregan a diario gran cantidad de comensales, la sorpresa para los inspectores de sanidad fue hallar dos carnets falsos, que no aparecen en el registro de la subgerencia de Sanidad, por lo que se investigará el hecho. Los vendedores ya fueron citados.  

Según se reveló, en el recinto comercial existen aproximadamente dos mil 500 vendedores de comida, fruta y vegetales, y solo el 60% guarda las medidas de higiene para la venta de productos, el resto trabaja bajo condiciones de informalidad y sin los cuidados sanitarios necesarios, poniendo en riesgo la salud de los usuarios.

Los funcionarios dijeron que se continuarán con los operativos, con multas y sanciones más drásticas.

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