La chonta, delicia culinaria loretana

La chonta hace varios es utilizada como ingrediente de potajes como: crema volteada, pastel, crocante y chonta frita acompañada con vinagreta, miel o mostaza dulce que son irresistibles al paladar, indicó el chef Alejandro Cáceres.

Cáceres, invitó a los cheff para que utilicen este ingrediente en la cocina regional e internacional.

Desde su centro de trabajo, en el Dorado Plaza Hotel, también habló del Primer Festival de la Chonta que se realizará este jueves 21 en la explanada de la Universidad Peruana del Oriente en coordinación con Tierra Nueva.

Precisó que en esta oportunidad se presentarán potajes innovadores.

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