La chonta, el atractivo de la cocina moyobambina en Semana Santa

En Semana Santa, las amas de casa acuden al Mercado Central de la ciudad de Moyobamba (San Martín) para adquirir la palmera bendita de la amazonía llamada ‘La Chonta’.

En esta época del año, la población como costumbre ancestral degusta de su comida, desde una ensalada, juane, guiso, acompañado de pescado de la zona.

La vela de chonta se vende desde 5 a 10 soles, mientras que la yuca de chonta (tallo) en plato se vende a 3 soles. Y aunque el costo es elevado la gente no se niega a pagar por darse ese gusto.

La fiesta religiosa se vive con mucho fervor y en la mesa familiar no puede faltar la Chonta, que invade con sus derivados y que deja a sus comensales con las ganas de seguir saboreando.

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