La Libertad: Jamón Otuzcano destacó en feria gastronómica Mistura 2015"

Gran acogida tuvo el Jamón otuzcano en la feria gastronómica “Mistura 2015” donde miles de asistentes pudieron deleitar de este producto bandera de la sierra de La Libertad.

El Presidente del comité impulsor del turismo de Otuzco, Alfredo Melly Cava, refirió que este evento ha servido para que se promocione no solo la gastronomía sino también todo lo que tiene esta parte de la región.

El jamón Otuzcano fue catalogado como muy bueno entre los asistentes que lograron comprar los 300 kilos que fueron llevados por los productores gracias al apoyo del gobierno regional de La Libertad.

“Este producto preparado a base de cerdo, sal, ají amarillo y ajo se deja curar durante cinco semanas para luego poder ser comercializado y el secreto es el clima favorable que se tiene en la zona” indicó Meli Cava.

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