Tras una inspección preventiva a pollerías y restaurantes de la ciudad de Juliaca, provincia de San Román (región Puno), sub gerencia de salud y control sanitario de la Municipalidad Provincial de San Román observó que el 60 % de éstos operan en condiciones insalubres.
La intervención se desarrolló en el sector la salida a Huancané a 12 establecimientos entre pollerías y restaurantes; donde se comprobó que estas atendían en pésimas condiciones de limpieza y en ambientes inadecuados para la manipulación de los alimentos.
El jefe del departamento de vigilancia y control sanitaria, Wilber Mamani Parisuaña, señaló que durante la inspección encontró excremento de roedores, alimentos deteriorados y utensilios que son el peor escenario para la preparación de alimentos.
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