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Diez cosas sobre el huevo que probablemente no sabías

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Por su gran concentración de vitaminas, minerales, proteínas y grasa el huevo es considerado un alimento superior en la nutrición.

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-->(NOTA) Frito o sancochado: ¿cuál es la mejor manera de comer huevo?

El Día Internacional del Huevo se celebra el segundo viernes de octubre. Esta fecha se viene conmemorando a nivel internacional desde 1996.

Por su gran concentración de vitaminas, minerales, proteínas y grasa el huevo es considerado un alimento superior en la nutrición.

Vale indicar que la nutricionista y conductora de Salud en RPP, Sara Abu Sabbah, recomendó no comer el huevo crudo porque la clara contiene dos antinutrientes, la avidina y el ovomucoide que impiden la absorción de vitaminas y proteínas.

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