Las proteínas son esenciales para el crecimiento. Pueden ser tu mejor compañera si quieres perder peso y, especialmente, aumentar grasa muscular.
Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno; por lo que las proteínas nos proporcionan los aminoácidos esenciales fundamentales para la síntesis tisular, ya que son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.
Son esenciales porque actúan como defensa, los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños, entreotros beneficios.
El portal BioBio de Chile publicó una lista de alimentos que continene más proteínas y son beneficiosos para nuestro organismo.
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