Cuatro gramos de ajo crudo por día es la dosis indicada para nivelar el colesterol y la hipertensión de las personas, señaló la Agencia Federal de Salud de Alemania tras indicar que su efecto sobre la sangre, por medio de varios principios activos presentes en él, sirve positivamente para estos fines.
Los expertos detallaron que las sustancias que intervienen en la sangre y por las cuales se verían afectados directamente los niveles de hipertensión y colesterol son la alicina, la ajocisteína y el alil mercaptano, entre otros.
De igual forma las fundaciones médicas de varios países han recomendado que el ajo puede estar tranquilamente incluido a diario para controlar el colesterol y prevenir factores de riesgo cardiovascular.
