Desde Cantón, Sichuán y Pekín, en su mayoría, llegaron miles de inmigrantes chinos con la tradición de su cocina guardada en la memoria. La calle Capón fue el lugar de nacimiento, en 1921, del primer restaurante chino: Kuong Tong, según la Asociación Peruano China. Desde entonces, los chifas se expandieron por el país. 

Los Premios Summum 2018 lanzaron su lista anual donde eligieron a los mejores restaurantes de cocina china y chifa. Nuevamente, Titi (a cargo de Patricia Chan) quedó a la cabeza del ránking. Otros restaurantes mencionados son Madam Tusan y San Joy Lao.

Los nominados y ganadores de los Premios Summum se deciden a través de los datos que se obtienen por una encuenta de IPSOS donde se evalúan las recetas, servicio, antención y ambiente de los restaurantes.

En la galería les presentamos la lista completa de los ganadores. 

Lista de los mejores restaurantes de cocina china y chifa.

1. Titi.
2. Madam Tusan.
3. Hou Wha.
4. Wa Lok.
5. O-Mei.
6. Internacional.
7. Royal.
8. Lung Fung.
9. San Joy Lao.
10. Choy Tac.

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