Inflación: Alza de precios de alimentos en Lima alcanzó su nivel más alto desde 1994

En junio la inflación acumulada de alimentos y bebidas de Lima alcanzó su mayor nivel desde septiembre de 1994, cuando el costo de la alimentación llegó a subir a 14.68%, según los datos del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

Los precios de los alimentos se elevaron un 14.64% en el último año, entre julio del 2021 y junio del 2022, superando la inflación general promedio de 8.8%.

Incluso el alza de precios de los alimentos a nivel nacional registrada en junio fue la más alta desde hace 333 meses, pues alcanzó los 14.63%.

¿Qué productos subieron más?

Siete de los ocho productos que más subieron de precio en Lima durante junio eran alimentos: Los huevos, el maíz morado, el ají pimiento, el mango, el pepino, la papaya y la cebolla.

El INEI indica que solo esos productos alimenticios subieron entre 9.54% y 19.72%. Pero, ¿cuánto subió cada categoría de alimentos?

En el último año el azúcar, las hortalizas y legumbres, y las frutas subieron 27.5%, 21% y 10% respectivamente, debido al aumento de los fletes internos debido al alza de los combustibles, así como por los paros y bloqueos de carretera.

Mientras que los aceites, huevos, pan y aceites subieron entre 30.4% y 14.4%, debido al incremento de los precios internacionales del trigo y soya.

Por otro lado, en el último año los precios de la carne se han elevado un 9.05% y los de los pescados y mariscos un 2.07%, pero retrocedieron entre 0.85% y 1.42% el mes pasado.

Respecto a las bebidas, el café, té y cacao subieron 8.02%, mientras que las aguas mineral, refrescos y jugos se elevaron en 9.02%.

Ante este incremento se estima que el gasto por persona en alimentos representa el 32% a nivel urbano, y llega al 47% a nivel rural, golpenado la economía de los más pobres.