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por Redacción RPP
·En diciembre, muchas personas alrededor del mundo comen pavo, siendo este un platillo que suele repetirse por varios días. En la siguiente nota, entérate cuánto puede durar esta proteína, a propósito de la celebración del fin de año.
La celebración de la Navidad suele ir acompañada de una abundancia de platillos deliciosos, y con ello, el inevitable recalentado que muchos disfrutan en los días posteriores. Ahora que el platillo se repetirá, en algunos casos, por las fiestas de Año Nuevo, surge la pregunta crucial: ¿hasta cuándo es seguro consumir esos restos festivos?
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido brinda importantes recomendaciones, específicamente en cuanto al tiempo seguro para disfrutar del pavo recalentado, un plato emblemático de las festividades.
De acuerdo con la agencia, el pavo cocido debe ser consumido en un máximo de cuatro días posteriores a su cocción. Una vez que la carne se ha enfriado, se aconseja almacenarla en un recipiente o cubrirla antes de refrigerarla.
A la hora de recalentar, es crucial asegurarse de que la temperatura supere los 75 ℃ para eliminar posibles bacterias. Sin embargo, se advierte que después de la tercera calentada, el riesgo de desarrollo de toxinas dañinas aumenta significativamente.
Estas indicaciones son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria durante las festividades, y aunque muchos disfrutan del característico sabor del recalentado, la precaución en el manejo de los alimentos es esencial para evitar riesgos para la salud.
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