El consumo de líquidos y su aporte en la salud

El cuerpo del adulto está conformado en un 60% de agua, mientras que en los niños alcanza el 70%. El agua cumple diversas funciones, es el medio donde ocurren diversas reacciones químicas que permiten la vida, da estructura y forma a las células (como un globo), ayuda a mantener la temperatura del cuerpo, es medio de transporte de los nutrientes y desechos.

Todos los días el cuerpo pierde agua a través de la respiración, transpiración, evaporación y evacuación en la orina y heces. En promedio 2 mil 300 ml de agua se pierden en climas frescos y 3 mil 300ml en climas calurosos (frente a entrenamiento o trabajo físico esto puede aumentar).

Es obligatorio reponer el agua pérdida, esto se logra mediante los líquidos que bebemos (no sólo agua) y los alimentos que contienen agua. Se estima que los alimentos aportan 700 ml de agua, 1mil 400 viene de los líquidos que ingerimos y 200ml se produce en el cuerpo por reacciones normales como la oxidación.

Beber de 6 a 8 vasos de líquido al día es una buena recomendación para mantener la hidratación sin embargo no todos los líquidos son adecuados. El agua, las infusiones, agua de frutas, semillas o cereales son las mejores opciones. Los jugos de fruta naturales son también buenos, sin embargo un exceso puede contribuir a superar las calorías de la dieta (hasta dos vasos al día es aconsejable).

Bebidas gaseosas, jugos envasados endulzados, el café si bien aportan agua, también nos da otras cosas no necesariamente beneficiosas. Las bebidas gaseosas y jugos envasados azucarados, aportan muchas calorías de azúcar que sí contribuyen al sobrepeso. Además, tienen una serie de aditivos que pueden ser perjudiciales para la salud y reducen la calidad nutricional de la bebida.

Finalmente el café contiene sustancias saludables pero la cafeína del café, tiene un efecto diurético que favorece la pérdida de líquidos.

Por: Licenciada Sara Abu Sabbah - nutricionista 

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No fumes, toma agua y realiza actividad física

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Conducción: Doctor Juan Carlos Benites, internista,  y Licenciada Sara Abu - Sabbah, nutricionista.

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Integrantes del programa: Doctor Elmer Huerta, oncólogo, Past - President de la Sociedad Americana del Cáncer y Dr. Aníbal Anticona, pediatra e investigador.

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Producción: Betty Elías Corani