Receta del día: chaufa de kiwicha

Conozca los ingredientes:
•    ¼ kg de kiwicha
•    3 huevos
•    ½ taza de aceite
•    1 cabeza de cebolla
•    ¼ de cebolla china
•    700 g de arroz blanco
•    1 botella de sillao
•    ½ kg de pollo
•    ¼ kg de brócoli y habas frescas

Granear el arroz con las habas picadas. Aparte sancochar la kiwicha.

Dorar los ajos y la cebolla, luego se adiciona el pollo frito, la tortilla de huevo picado, la cebolla china, el brócoli picado. Mover u agregar un poco de sillao.

Finalmente agregar a la preparación la kiwicha graneada con el arroz y mezclar todo.

Agregar un poco más de sillao y listo para servir.

Postre: batido de mashua y fresas
•    ½ k. de mashua
•    ½ k. de fresa
•    1 ½ bolsa o tarro grande de leche
•    ¾ de cucharada de vainilla
•    1 taza de azúcar

Retirar las hojas de la fresa y dejar sólo la pulpa. Sancochar la mashua y licuarla con la pulpa de fresa.  Luego mezclar con la leche.
Finalmente agregar la vainilla al gusto. Servir fría.

Fuente: Recetario Mimdes Wawawasi para niños menores de 5 años.