por Redacción RPP
·La sangrecita, hígado, bofe, bazo se debe comer 2 veces por semana.
Conozca los ingredientes:
• 200gr de Sangrecita
• 4 huevos
• 3 ½ tzas de arroz cocido sin sal
• 100 gr de cebollita china
• 2 cdas de sillao
• Aceite, Sal y Sazonador.
Conozca la preparación:
En una sartén se echa un poco de aceite, se fríe hasta que selle la sangrecita, previamente macerada en sillao, se le añade el arroz y se saltea. Se añade la tortilla cortada, con la sal y el sazonador.
Luego se añade el sillao (hasta que tome un poco de color) y al último se le añade la cebollita china.
Fuente: Recetario de la Municipalidad de Lima
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