Receta del día: ensalada de palmito con salsa fresca

Conozca los ingredientes:
•    2 frascos de conserva de palmito en trozos (250 gr.)
•    4 papas medianas cocidas en rebanadas
•    4 huevos duros en rebanadas
•    1 cebolla mediana en rebanadas
•    1 pimiento rojo
•    ½ taza de mayonesa
•    1 lechuga
•    2 tomates medianos en tajadas

Conozca la preparación:
Mezclar el palmito con la mayonesa.

La lechuga picada se coloca sobre un plato y se vierte el palmito en el centro, se rodea con el tomate y la cebolla y la papa en rebanadas. Decorar con los pimientos.

Aderezar con la salsa francesa antes de servir.

Fuente: INIA - Instituto Nacional de Investigación Agraria.