Sierra Exportadora

Conozca los ingredientes:
•    120 g. de medallón de lomo
•    10 g. de harina
•    30 g. de pan molido
•    100 g. de quinua
•    80 g. de salsa verde

Conozca la preparación:
Freír el apanado a la plancha hasta que este cocido. Colocar el pesto en una sartén y agregar la quinua. Mover hasta integrar todo rápidamente evitando calentar mucho el pesto ya que puede oxidarse o negrearse.

Colocar la quinua verde a un lado y apoyar la sábana a un lado.

Fuente: Organismo Público - Sierra Exportadora