Una alimentación casera y saludable depende de los padres de familia

¿Cómo elaborar una lonchera casera y saludable?, la Lic. Rosa Salvatierra, nutricionista del Centro Nacional de Nutrición y Alimentación del Instituto Nacional de Salud (INS), en el programa Cuidando tu Salud, conducido por el Dr. Elmer Huerta, indicó que han elaborado una guía alimenticia para orientar a los padres de familia sobre una buena alimentación.

Resaltó que los refrigerios escolares nutritivos son de fácil acceso y de menor costo que la denominada comida chatarra; pero a pesar de su importancia, esta no reemplaza al desayuno, que es la primera comida del día y la más importante.

A ello agregó que si se van a enviar loncheras preparadas desde el hogar, la higiene y la temperatura son fundamentales. En el caso de las bebidas, estas tienen que enviarse frías para asegurar su buen estado hasta la hora del refrigerio; y si se prepara el recomendado pan con pollo deshilachado y verduras, no agregarle cremas.

La Guía de refrigerios escolares se logró luego de visitar mercados locales, evaluar los alimentos de temporada, según su valor nutricional y económico, por ello la especialista recomendó que la elaboración de una lonchera casera y saludable depende únicamente de la decisión de los padres de familia.

Este programa nutricional, creado debido a las altas cifras de mala alimentación en menores, espera llegar a todas las regiones del país y de nuestra ciudad, por lo que espera contar también con el apoyo de los municipios a nivel nacional.

Hasta el momento las regiones de Cajamarca, Ucayali, Ayacucho, Lambayeque y Lima se han beneficiado con estas guías orientadas a los niveles educativos de preescolar, primaria y secundaria.

Redacción: A. Patricia Arriola Ramírez

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Cuidando tu salud, con la conducción del Dr. Elmer Huerta, desde Washington DC.
Cuidando tu salud, sábados a partir de las 11:30 a.m., por RPP Noticias.
Producción y contenidos: Amelia Villanueva Ramirez