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por Redacción RPP
·La gastronomía arequipeña cuenta con más de 300 platos típicos vigentes debidamente identificados.
Con el objetivo de promocionar la gran variedad de platos típicos de la región, el consejo regional de Arequipa emitió la Ordenanza Nº 004-2005, en la cual se declara a la región como la capital Gastronómica del Perú.
La norma de carácter regional buscará el apoyo de los legisladores arequipeños para que propongan una iniciativa legislativa y se vea su análisis en el Congreso de la República.
La Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo de Arequipa difundirá y promocionará el acuerdo del Consejo Regional ante los gobiernos locales, instituciones privadas y PROMPERÚ.
Asimismo, se viene elaborando un plano de rutas gastronómicas y guías que orienten al turista sobre la historia de la cocina regional y de esta manera se incremente el turismo gastronómico.
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