Chiclayo: más de 600 platos a base de carne de chancho en festival en Zaña

Más de 600 platos a base de carne de cerdo, se prepararán en el cuarto “Festival del Chancho”, a realizarse este 29 y 30 de agosto, en el distrito chiclayano de Zaña (región Lambayeque).

El alcalde de la Municipalidad Provincial de Zaña, Marco Hernández Briones, precisó unas 13 cocineras del distrito, tras su sacrificio, prepararán a 30 cerdos que fueron criados en los corrales de algunas familias a base de alimentos saludables.

El burgomaestre, manifestó que la finalidad de este festival es atraer la mayor cantidad de visitantes a la denominada “Ciudad de Manjares”,  y se fortalezca como un lugar turístico de Lambayeque.

Entre los platos tradicionales a base de chancho que se preparan en el distrito de Zaña está el arroz con chancho, los chicharrones, patitas de chancho con garbanzo, frito de chancho, chanfainita, entre otros.

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