Chiclayo: producción de panetones de Marayhuaca bajará este año

En esta navidad solo se lanzarán al mercado un total de 2 mil panetones a base de hongos de Marayhuaca, debido a la falta de apoyo a los comuneros y la escaza producción de hongo en la zona andina, reveló el presidente de la comunidad campesina San Isidro Labrador, Narciso Calderón.

Precisó que el año pasado lograron colocar en el mercado 7 mil unidades; sin embargo, fueron víctimas de estafa por parte de vendedores inescrupulosos que imitaron el producto, obviando algunos ingredientes, elaborando un panetón de mala calidad y con un mal sabor, que desencadenó el rechazo de los usuarios.

“El año pasado nos estafaron prácticamente, sacaron un panetón que sabía feo y la gente dejó de comprar, perdimos muchas ventas porque no estábamos asesorados, esta vez ya hemos inscrito la marca y no sacaremos muchos al mercado, solo para colocar”, indicó.

Narciso Calderón dijo que el año pasado por la escasez de las lluvias el hongo no floreció como en otras ocasiones y se espera que este año los pronósticos sean mejores y puedan recolectar más de 2 mil kilos por hectárea.

“Somos 70 familias que vivimos de esto, creemos que este año la campaña será mejor y podremos colocar lo necesario en el mercado local y nacional, porque aún no podemos exportar mucho”, agregó.

El hongo de Marayhuaca, insumo del panetón con la misma marca, nace a 3 mil metros sobre el nivel del mar, en la zona andina de Ferreñafe, y es el más nutritivo y proteico de los productos que aparecen en esta temporada navideña.

Lanzarán kinkones a base de hongo

La novedad para este verano es el lanzamiento del King Kong a base de hongo, un proyecto que se lanzará en los primeros meses del 2015 con el apoyo de los productores lambayecanos de este dulce tradicional.

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