Chiclayo: Sanidad prepara ranking de restaurantes saludables

La subgerencia de Sanidad del municipio de Chiclayo (Lambayeque), inició un riguroso trabajo de salubridad, para publicar a más tardar en el mes de abril, un ranking de los restaurantes más saludables que puedan ser visitados por turistas y comensales con toda seguridad.

El subgerente provincial de esta área, César Fenco Custodio, precisó que durante estos 100 días de emergencia se revisarán los carnets de salubridad, licencias de funcionamiento, carnets sanitarios de los trabajadores, distribución de áreas en cada local, medidas higiénicas, calidad de atención y otros componentes sanitarios, para que puedan ser confiables a los comensales.

“En 100 días creemos que tendremos un ranking de restaurantes saludables, les colocaremos un sticker y los premiaremos por su higiene, ellos serán los referentes de la salubridad en Chiclayo”, indicó el funcionario.

Asimismo, precisó que por ahora se hace difícil saber cuántos restaurantes hay en la ciudad y cuantos aparecieron en estos últimos años de manera informal, porque la gestión saliente no entregó la documentación necesaria para conocer la realidad del sector.

Aquellos restaurantes que no cumplan durante este tiempo con las medidas sanitarias serán cerrados de manera definitiva.

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