Chifas y cebicherías en condiciones insalubres en Nuevo Chimbote

Tras un operativo, el personal de la Subgerencia de Salud halló restaurantes dedicados a la venta de comida china y del mar en condiciones insalubres. Se trata de las cevicherías “Rico Chimbote”, “Mar y Mar” y del chifa de nombre “Tai Yang”, ubicadas en el distrito de Nuevo Chimbote, provincia de El Santa, región Áncash.

Cucarachas entre los alimentos congelados y almacenados, mayonesa en recipientes con hongos, contenedores oxidados, insumos expuestos, personal sin mandil ni gorros y concinas en mal estado, fue lo que encontró el personal municipal.

Durante el operativo en el chifa “Tai Yang”, su propietaria, Xu Haydong, se resistió a la inspección municipal y advirtió con tomar medidas legales; sin embargo, tras una larga espera, personal de Salud logró ingresar al local y comprobar las faltas graves en la preservación de los alimentos. 

La subgerenta de Salud, Diane Rodríguez Aguirre, manifestó que estos lugares representan una fuente para adquirir enfermedades intestinales graves. 

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