Lambayeque: 90% de almacenes del "Vaso de Leche" tienen deficiencias

El 90 % de los almacenes municipales del programa “Vaso de Leche”, de las tres provincias de Lambayeque, no se encuentran aptos para acopiar el producto lácteo, informó el coordinador del área de Higiene Alimentaria de la Gerencia Regional de Salud, Alfonso Oliva Pasapera.

El coordinador, precisó que hasta el momento se inspeccionaron al 100 por ciento los locales de la provincia de Chiclayo y de Lambayeque, mientras que de la jurisdicción de Ferreñafe aún resta el 20 %, en especial los almacenes de las zonas altoandinas.

Oliva Pasapera, manifestó que el 90 % no cumplen con la resolución del Ministerio de Salud relacionada a los estándares de calidad y se despreocupan que las prácticas de manipulación sean las más idóneas para evitar el riesgo de contaminación del producto.

Finalmente , dijo que en los municipios no existe un reglamento de higiene y no tienen un manual de buenas prácticas de manipulación.

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