Realizan festival gastronómico andino en Ayacucho

Hasta mañana 31 de julio, se degustarán diferentes platos típicos en las casonas de la ciudad de Huamanga, en el denominado Festival Gastronómico Andino Tradiciones Ayacuchanas.

En este evento participan los restaurantes más representativos de la ciudad, que guardan tradición y experiencia con la finalidad de ser seleccionados y asegurar su presencia en Mistura 2011, que se desarrollará en Lima en setiembre del presente año.

Con esta actividad se busca revalorar la cocina regional con productos agropecuarios, poner en agenda como circuito importante y lograr su inclusión como ruta gastronómica.

Entre los platos más pedidos figuran patachi, charquikanka, mondongo, adobo ayacuchano, puca picante, cuy frito, chicha de siete semillas y muyuchi.

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