Huancayo: Bromatología incauta carne de alpaca con parásitos

Personal del área de bromatología de la Municipalidad de Huancayo intervinieron el Mercado Señor de los Milagros, ubicado entre Mantaro y el pasaje Santa Rosa, incautando una carcasa de carne de alpaca infestada con parásitos.

La carne de aproximadamente 26 kilos fue llevada inmediatamente a los laboratorios de bromatología de la Municipalidad de Huancayo, donde se pudo corroborar la presencia gran cantidad de parásitos, que al ser consumida, genera intoxicación y desorden estomacal.

El responsable del área de Bromatología, Jesús Vila Retamozo, indicó que estos parásitos son fácilmente visibles en las carnes ya que son parecidos a un grano de arroz de color blanco y suelen presentarse en toda la carne del animal.

El especialista recomendó a la población concurrir a lugares seguros para la compra de carne para su consumo por estas fechas y advirtió que el área de bromatología continuará con la labor de control y monitoreo en salvaguarda de la salud de la población.