por Redacción RPP
·Es la bebida bandera de esta región norteña
En el marco del aniversario del Gobierno Regional de Lambayeque, hoy 29 de noviembre, se celebró el Día del Cóctel de Algarrobina, considerada como la bebida bandera de esta zona norte del país.
En una ceremonia que se desarrolló en el auditorio de la sede institucional, se efectuó la degustación y se resaltó las bondades de este delicioso trago, preparado a base de pisco, leche, algarrobina, huevo, hielo y canela molida.
El titular de la Gerencia Regional de Desarrollo Productivo, Juan Pablo Santamaría Baldera precisó que falta una mayor identificación; por lo que pidió un mayor consumo a las instituciones y población en general.
“Hago un llamado para que en las reuniones familiares o ceremonias en las instituciones, el brindis se realice con cóctel de algarrobina, es nuestra bebida bandera y debemos sentirnos muy orgullosos”, enfatizó.
La algarrobina es un producto ancestral, rico y altamente nutritivo. La mayoría de personas que abastecen al mercado se concentran en Olmos, Íllimo Pacora, Jayanca y Pítipo.
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