Promueven uso de carbón de otras especies vegetales en lugar del algarrobo

El Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre promoverá en la región Lambayeque el uso alternativo de carbón vegetal de frutales en pollerías y los restaurantes de todo el norte del país, recogiendo las exitosas experiencias de las regiones de Piura, San Martín y Cajamarca.

La administradora de la Administración Técnica Forestal y de Fauna Silvestre de Lambayeque, Jessica Oliden García, informó que la promoción y uso de alternativas de carbón vegetal de especies forestales sostenibles como el eucalipto, frutales como el coco, el limón y el tamarindo, contribuirán a la reducción de la depredación del algarrobo, especie actualmente en peligro de extinción.

“Esta problemática es real. Nuestros bosques secos están amenazados, por lo que desde la Administración Técnica Forestal y de Fauna Silvestre de Lambayeque buscamos alternativas, como el uso de otras especies, que ofrecen una función igual y hasta mejor, rompiendo de esta manera el paradigma que los pollos y las carnes a la parrilla son más sabrosos con el carbón vegetal de algarrobo” indicó.

Productores. Precisó que en el evento participarán productores de carbón alternativo de las regiones Cajamarca, San Martín y Piura, quienes expondrán sobre la importancia y la aceptación que tienen en el mercado estos productos sostenibles, así como sobre el efecto que tiene esta alternativa en la disminución de la presión sobre el algarrobo, especie forestal emblemática de este frágil ecosistema del norte del Perú.

García resaltó la trascendencia de este foro, ya que se busca incentivar a los representantes de las pollerías y restaurantes a utilizar estas alternativas de carbón vegetal sostenible y legal.
“De esta manera, se reducirá la presión hacia los bosques secos, los cuales se han visto seriamente afectados, debido al cambio climático, a temas sanitarios y sobre todo, por la tala ilegal y la agricultura extensiva” indicó la funcionaria.