La carne del cuy es considerada una de las más saludables

La carne de cuy es rica en proteína y baja en grasas a comparación de las demás carnes que estamos acostumbrados a consumir, explicó la nutricionista Sara Abu-Sabbah, conductora de Siempre en Casa.

“Son dos los beneficios importantes que obtenemos al comer carne de cuy. Número uno, la cantidad elevada de proteínas y la buena cantidad que nos está aportando y número dos es muy baja en grasas. Este es un gran beneficio sobre todo para aquellas personas que tiene problemas cardiovasculares y tienen que cuidarse del colesterol, en este caso la carne de cuy es una buena alternativa”, comentó.

Abu-Sabbah mencionó que otro de los beneficios de consumir cuy es que se puede obtener una fuente de nutrientes y de proteínas necesarias para evitar la desnutrición.

“La carne de cuy es más baja en sus niveles de grasa que las aves en general, que en porcinos, que la res, más baja que incluso los caprinos”, finalizó.