Receta de pan para hamburguesa: Aprende a prepararlo en casa

Héctor Lizárraga de Kocinas comparte con RPP Noticias su receta para preparar unos ricos panes para hamburguesas y compartir con la familia. Este sándwich puede ser complementado con algún tipo de relleno como hot dog o queso. Además, puedes ponerle diferentes tipos de salsa como BBQ, ají, guacamole, mayonesa y más. 

RECETA DE PAN PARA HAMBURGUESA

INGREDIENTES

• 500 gramos de harina sin preparar
• 40 gramos de azúcar blanca
• 50 gramos de mantequilla
• 200 ml de agua
• 100 ml de leche fresca
• 12 gramos de levadura
• 10 gramos de sal
• 1 huevo
• Ajonjolí

PREPARACIÓN

Echa todos los ingredientes a la batidora (o en un bowl) por 20 minutos y cuando estén mezclados, amásalos con tus manos. Divide la masa en pedazos de 100 gramos cada uno. Engrasa una fuente para horno y ponlos en moldes circulares de aluminio.

Para hornear los panes, puedes armar moldes con papel aluminio y así quedan redondos. Dobla el aluminio en tiras y envuélvelo por una base circular. Corta donde sea necesario y grápalo. Pon la masa en estos moldes. Bate el huevo y úntalo encima de las masas, también esparce ajonjolí. Mételo al horno durante unos 40 minutos a 180° y ¡listo!

EL SECRETO

Recuerda que debes dejar reposar la masa por unos 30 o 40 minutos para que aumente su volumen.