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por Redacción RPP
·Este sábado 20, podrás encontrar 20 de las mejores hamburgueserías de Lima en un solo lugar: el Burger Fest. Se ofrecerán distintas versiones: de la clásica a la vegetariana. Aquí una muestra para abrirles el apetito.
El Gringo: Gringo con queso Cheddar, salsa de la casa, aros de cebolla y pickles.Fuente: Burger Fest
Barra Lima: hamburguesa de pescado con algas. Guacamole con lechuga de mar, bbq de pulpo y mayonesa de algas y hondashi.Fuente: Burger Fest
Juicy Lucy: La Blue Cheese con tocino, arúgula, aros de cebolla, salsa blue cheese y mostaza Dijon.Fuente: Burger Fest
Osso: hamburguesa de carne de res (madurada por 21 días) en pan de queso cheddar y chives con salsa animal, lechuga, tomate, tocino y queso gruyer.Fuente: Burger Fest
Café A Bistro: considerada una de las mejores hamburguesas de Lima, contiene asado de tira molido grueso, cebolla caramelizada, queso y una salsa secreta.Fuente: Burger Fest
305 Sur: Sur burger lleva hamburguesa con tocino, cebolla caramelizada, champiñones, queso suizo, lechuga, tomate y pepinillos encurtidos.Fuente: Burger Fest
El Jefe Smoked BBQ: Resistencia hecha con carne Angus con cheddar, lechuga, tomate y tocino ahumado bañado en salsa de queso cheddar.Fuente: Burger Fest
Bon Beef: Burger House con carne Angus, queso cheddar, salsa secreta y cebolla glaseada.Fuente: Burger Fest
Tres Cuartos Burger Bar: la Umami lleva carne, queso emmental, portobellos, cebolla caramelizada y mix de lechugas orgánicas.Fuente: Buger Fest
Hamburgo: Gourmeat es una hamburguesa de baby beef de ternera, queso emmental, salsa de ají, champiñones al ajillo, cebolla caramelizada y crema de queso azul.Fuente: Burger Fest
Sushi Pop: Punta de costilla (en tres cocciones) salteada con salsa picante, lechuga orgánica, holantao y cebolla blanca.Fuente: Burger Fest
Bao: La Cangre Burger está hecha con asado de tira, alga kombu, queso cheddar, rabanito y cebolla encurtidos.Fuente: Burger Fest
Della Natura: para los vegetarianos hay una hamburguesa de quinua con tomate, lechuga, cebollas acaramelizadas, germinados de alfalfa, papitas al hilo y todas las salsas.Fuente: Burger Fest
KG: La Posh está compuesta por queso mozzarella, kiuri fresco, tomate aliñado y salsa posh en pan brioche de zapallo.Fuente: Burger Fest
Lima Sabrosa: la clásica Pituca está hecha con carne artesanal, cebollas caramelizadas, queso azul y arúgula.Fuente: Burger Fest
La Grill 1704: Queen Picanha Burger tiene 190 gr. de carne, cebolla caramelizada, hongos y queso emmental en pan brioche.Fuente: Burger Fest
La Vaca Loca: La Burger Loca está compuesta por res 100% americana, queso cheddar, pepinillos, aros de cebolla al panko y con quinua, lechuga, tomate y BBQ casera.Fuente: Buger Fest
Don Nico: la Clásica tiene 125 gr. de carne Angus acompañado de queso cheddar, cebolla, tomate y lechuga.Fuente: Burger Fest
¿A quién no le gusta comer una buena hamburguesa? Desde hace unos años, los burger lovers arman listas y recorren la ciudad en busca de la mejor. El próximo sábado 20, podrán encontrar 20 de las mejores hamburgueserías de Lima en un solo lugar: el Burger Fest.
Esta será la primera versión del evento donde se ofrecerán 40 distintas versiones de hamburguesas. "La hamburguesa se ha convertido en el platillo más versátil y democrático de la gastronomía local. Es popular en todo el mundo, pero en el Perú podemos hablar de una infinidad de versiones, tantas como la creatividad y la diversidad de los insumos lo permita", dice el comunicado del festival.
Cada invitado ─entre los que se encuentran food trucks, hamburgueserías y restaurantes que han creado un platillo especial para esta ocasión─ presentará dos estilos de hamburguesa a los asistentes. Los precios serán de S/. 20 (tamaño grande) y S/.12 (tamaño chico).
¿QUÉ PROBAR?
Estos son los 20 participantes en el Burger Fest: Osso, Café A Bistró, Bon Beef, Juicy Lucy, Tres Cuartos Burguer Bar, Food Rockers, Anticuching, Bao, La Vaca Loca, El Gringo, KG, Sushi Pop, Lima Sabrosa, El Jefe Smoked BBQ, Barra Lima, Della Natura, La Grill 1704, 305 Sur, Hamburgo y Don Nico.
En el festival se podrán probar desde hamburguesas clásicas hasta fusión e incluso vegetarianas. ¿Qué deberías tener en cuenta? Por ejemplo, Osso (reconocido como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica) ofrecerá una versión de carne madurada. Mientras que Sushi Pop, cuya carta fue armada por Misha Tsumura, ofrece una hamburguesa de asado de tira y otra de punta de costilla de res.
Para acompañar habrán cervezas y cocteles a base de ron y gin. También se contará con zonas de entretenimiento para la familia y shows de Pedro Suárez-Vértiz la banda, Olaya Sound System y Autobús.
Burger Fest es una producción de Filo, una iniciativa de festivales gastronómicos con diferentes temáticas que nació en el 2017. El primer Filo fue sobre las hamburguesas y, desde entonces, se han realizado 10 eventos en Lima y provincias.
MÁS INFORMACIÓN
Lugar: Domos Art de la Costa Verde.
Fecha: Sábado 20 de octubre, de 12 m. a medianoche.
Entradas: S/.20 en preventa a través de Joinnus. Y S/.30 en puerta.
Costo de las hamburguesas: S/. 20 (tamaño grande) y S/.12 (tamaño chico).
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