Receta de panqueques: Aprende a preparar este postre en casa

Los panqueques son un postre delicioso e ideales para comer en cualquier momento: ya sea en  el desayuno o para quitarse un antojo a la media tarde. Para que no te quedes con el gusto, te enseñamos a prepararlos y así compartir con tus seres queridos en casa. Además, compartimos unos secretitos para que salga extra esponjoso.

RECETA DE PANQUEQUES

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 35 gramos de azúcar
• 30 gramos de harina de trigo
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• Sal

PREPARACIÓN

Separar las yemas de las claras de los huevos.  En el bowl donde están las yemas, agregar la mitad de la azúcar y mézclalo hasta que éste se disuelva. Agrégale la esencia de vainilla y un poquito de sal, muévelo bien. Posteriormente, echa la levadura y la harina. Mezcla bien hasta que esté compacto.

En tu batidora, mezcla las claras de los huevos hasta que quede en punto nieve, luego agrégale lo que queda de azúcar y sigue batiendo. Cuando esté listo el merengue, agrega con una espátula poco a poco al bowl de la otra preparación y revuelve.

En una sartén bien caliente, agrega un chorrito de aceite, coge un poco de masa y darle forma redondita. Espera unos minutos, y dale vuelta. ¡Listo!

EL SECRETO PARA QUE SALGAN ESPONJOSOS

El secreto es mover bien la mezcla para que se disuelvan todos los ingredientes y logren una masa compacta. Recuerda no echar tanto aceite a la sartén porque si no saldrá grasoso.