Los restaurantes peruanos
Los restaurantes peruanos "Central" de Pía León y Virgilio Martínez; y "Maido" de Mitsuharu Tsumura, se encuentran en el The World's 50 Best 2021. | Fuente: Composición

Este 5 de octubre se llevó a cabo el reconocimiento en The World's 50 Best donde se premió a los mejores restaurantes del mundo. Entre ellos se encuentran dos de origen peruano. "Central", de los chefs Virgilio Martínez y Pía León; y "Maido", de Mitsuharu Tsumura.

Por medio de sus redes sociales, la organización calificó de "santuario" el establecimiento de la pareja de esposos donde "incluyen muchos ingredientes que rara vez se sirven en otros lugares.".

Por otro lado, The World's 50 Best resaltó la fusión de las herencias culturales peruanas y japonesas del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura en su restaurante "Maido". Cabe resaltar que Pía León se llevó el galardón a la Mejor chef del mundo y recibió su premio este martes en Amberes ,Bélgica. 

Conoce la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo. 

El restaurante
El restaurante "Central" de Virgilio Martínez y Pía León está entre los 10 mejores del mundo, de acuerdo con The World's 50 Best 2021. | Fuente: Twitter

Lista de The World's 50 Best Restaurants 2021

1. "Noma" - Copenhague (Dinamarca) 

2. "Geranium" - Copenhague (Dinamarca)

3. "Asador Etxebarri" - Atxondo (España)

4. "Central" - Lima (Perú) 

5. "Disfrutar" - Barcelona (España)

6. "Frantzén’s" - Estocolmo (Suecia)

7. "Maido" - Lima (Perú)

8. "Odette" - Singapur

9. "Pujol" - Ciudad de México (México)

10. "The Chairman" - Hong Kong (China) 

11. "Den" - Tokio (Japón)

12. "Steirereck" - Viena (Austria)

13. "Don Julio" - Buenos Aires (Argentina)

14. "Mugaritz" - San Sebastián (España)

15. "Lido 84" - Gardone Riviera (Italia)

16. "Elkano" - Getaria (España) 

17. "A Casa do Porco" - Sao Paulo (Brasil) 

18. "Piaza Duomo" - Alba (Italia)

19. "Narisawa" - Tokio (Japón)

20. "Diverxo" - Madrid (España) 

21. "Hiša Franko" - Kobarid (Eslovenia) 

22. "Cosme" - Nueva York (Estados Unidos)

23. "Arpège" - París (Francia)

24. "Septime" - París (Francia)

25. "White Rabbit" - Moscú (Rusia) 

26. "Le Calandre" - Rubano  (Italia) 

27. "Quintonil" - Ciudad de México (México)

28. "Benu" - San Francisco (Estados Unidos) 

29. "Reale" - Castel di Sangro (Italia)

30. "Twins Garden" - Moscú (Rusia) 

31. "Restaurant Tim Raue" - Berlín (Alemania)

32. "The Clove Club" - Londres (Reino Unido) 

33. "Lyle's" - Londres (Reino Unido) 

34. "Burnt Ends" - Singapur 

35. "Ultraviolet by Paul Pairet" - Shangai (China)  

36. "Hof Van Cleve" - Kruishoutem (Bélgica)

37. "SingleThread" - Healdsburg (Estados Unidos)

38. "Boragó" - Santiago de Chile (Chile) 

39. "Florilège" - Tokio (Japón)

40. "Sühring" - Bangkok (Tailandia) 

41. "Alléno Paris au Pavillon Ledoyen" - París (Francia) 

42. "Belcanto" - Lisboa (Portugal)

43. "Atomix" - Nueva York (Estados Unidos)

44. "Le Bernardin" - Nueva York (Estados Unidos)

45. "Nobelhart & Schmutzig" - Berlín (Alemania)

46. "Leo" - Bogotá (Colombia)

47. "Maaemo" - Oslo (Noruega) 

48. "Atelier Crenn" - San Francisco (Estados Unidos)

49. "Azurmendi" - Larrabetzu (España)

50. "Wolfgat" - Paternoster (Sudáfrica) 

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