Día de la Papa: Conoce los beneficios de la "marginada" papa nativa

En el marco del Día Nacional de la Papa, el presidente de CORPAPA Edilberto Soto nos explicó por qué es beneficioso el consumo de las papas nativas, en comparación con las papas tradicionales que se encuentran en todos lo mercados.

"Estas papas son especiales, no es fácil de producirlas. Es más que un alimento. Tienen minerales que los tubérculos absorven de las montañas para el consumo humano", expresó el productor de papas.

Soto resaltó que pese a que en nuestro país se cultiva una gran variedad de papas, la mayoría de estas no se venden por la falta de promoción en los mercados y por el miedo de los consumidores frente a este producto.

"El problemas es que son productos que han sido marginados. Lo que hay que hacer es redescubrir y revalorar estos productos", indicó.

Cabe resaltar que hoy 30 de mayo y el domingo 31 se estará realizando el 'Festi Papa', evento que busca promover el consumo de las papas nativas. Aquí se podrá digustar de mucha variedad de este tubérculo, habrá música y comidas tradicionales. ¡No faltes!