RPP Jorge Portuguez

Grimanesa Vargas Araujo
Empresaria

Tema: Rendimos homenaje a la madre emprendedora por el Dia de la Madre


La Señora Grimanesa Vargas Araujo es considerada por muchos como una de las mejores anticucheras del país. Para encontrarla es necesario ir a su restaurante en Miraflores, la gente hace cola por más de una hora para probar sus anticuchos, y no es para menos.

Pero ser considerada como una de las mejores anticucheras del pais, sino es la mejor, no ha sido cosa fácil. En su caso, la necesidad se trasformó en una gran oportunidad.

Despues de trabajar en diversos lugares, un amigo le dio la idea de comprar un braserito y vender anticuchos. No le sonó nada mal, y comenzó vendiendo chanfainita porque era más barato. Luego choncholí, pancita y rachi, y cuando tuvo un poco más de capital llegaron los anticuchos.