Mistura 2015: Un sánguche a la altura del Misti

No siempre uno puede disfrutar de un sabroso adobo a la arequipeña, más aún, envuelto en un pan recién horneado.

Esta propuesta de "sánguche de adobo arequipeño" lo trae "El Garage", de Rodrigo Barco, quien decidió dar una nueva opción a sus comensales en Mistura.

"El aderezo es básico para esta preparación. No se debe saltar ni un solo paso en el proceso y el pan tiene que ser, si es posible, un ciabatta, pues el tradicional pan de tres punta es un poco difícil al colocarlo", nos comentó.

Además, para los que deseen romper con lo tradicional puede pedir "porcheta al estilo arequipeño", con arúgula, lechuga y tomate.

Para acompañar, un macerado de pisco es lo ideal.