La Municipalidad de Lima realizó un operativo inopinado a diversas pollerías ubicadas en el centro histórico de la ciudad. En esta acción se clausuraron locales de los restaurantes Pardos Chicken, Rockys, Norkys y Kachito debido a faltas de salubridad e higiene.
Durante la intervención, los agentes de Fiscalización y Sanidad del municipio limeño evidenciaron la presencia de insectos y roedores, así como también alimentos y verduras expuestos en el piso sin ningún tipo de conservación y refrigeración.
Además, se verificó que las campanas extractoras se encontraban oxidadas y sin ningún tipo de mantenimiento. También se encontraron puertas, ventanas y paredes con grasa acumulada producto de la falta de limpieza en las cocinas de estos locales.
A estos comercios se les impuso una multa del 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT); es decir, S/ 2100 y se dispuso su clausura hasta que regularicen la conducta infractora.
Por otra parte, también se sancionó a la pollería El Buen Sabor, ubicada frente a la Plaza de Armas, con una multa de dos UIT por no tener las condiciones técnicas y medidas de seguridad establecidas, otorgándole cinco días para que regularice la falta.
Este operativo estuvo a cargo de agentes de Fiscalización, Sanidad y Defensa Civil de la comuna limeña, quienes inspeccionaron siete locales dedicados a este rubro. La comuna limeña exhortó a los empresarios a cumplir con las normas ediles y respetar las reglas para evitar ser sancionados.
