Receta del día: Chirimpico de bazo con hígado de pollo

Conozca los ingredientes:
•    ¼ k. Bazo de res
•    ¼ k. Hígado de pollo
•    150 g. Zanahoria
•    150 g. Arvejas
•    1 k. Papa
•    ½ atado. Cebolla china
•    ½ taza Aceite
•    ¼ k. Zapallo loche
•    100 gs. Culantro
•    1 ramita  Hierba buena
•    1 cucharada de ajos

Cocina en baño maría el bazo de res. Aparte sancocha la zanahoria y las arvejas.

Prepara un aderezo con ajos, cebolla china, aceite y páprika y agrega la zanahoria y la papa en cuadraditos, arvejas, loche rayaso, culantro y hierba buena (finamente picados).

Luego añade el bazo de res y el hígado de pollo picados en trozos pequeños.
Deja que de un hervor y apaga.

El consumo de vísceras proporciona un aporte adecuado de Hierro, evitando la anemia.

Refrigerio de media tarde: Mazamorra trisabor
•    300g. Camote
•    200g. Harina de trigo
•    300g. Piña
•    100g. Higos secos
•    200g. Azúcar
•    Esencia de vainilla Al gusto

Hierve agua, adiciona la harina de trigo previamente diluida en agua fría y los higos finamente picados.
Deja cocinr unos minutos y agrega azúcar. Aparte sancochar el camote y licualo. Pulpea la piña y licuarla.

Mezcla todos los ingredientes y añade un chorrito de vainilla. Finalmente sirve la preparación.

Fuente: Recetario Wawawasi para niños menores de 5 años.

¿Y ya saben qué mandarle a sus hijos en la lonchera de mañana? 1 pan con tortilla
de zanahoria,  ciruelas, refresco de membrillo.