Receta del día: helado casero de fresas con leche

Conozca los ingredientes:

•    120cc. de leche evaporada
•    80cc. de azúcar rubia
•    200g. de fresas
•    80g. de sangrecita de pollo
•    20g. de gelatina sin sabor
•    5 cucharadas de hielo

Conozca la preparación:

Limpiar y sancochar la sangre con canela y clavo. Licuar las fresas con el azúcar y cocinar hasta espesar.

Disolver la gelatina sin sabor y reservar.

Agregar un poco de leche. Agregar la gelatina con la leche y las fresas a la sangrecita y dejar enfriar.

Volver a licuar cuando enfría y añadir el resto de la leche y el hielo. Poner en el congelador.

Fuente: Recetario del Programa Mundial de Alimentos para las naciones Unidas. La agencia humanitaria más grande del mundo que trabaja, en primera línea, en la lucha por encontrar soluciones al problema del hambre y desnutrición crónica infantil.