Receta del día: lomito de sangrecita

Conozca los ingredientes:
•    ½ kg de sangre de pollo
•    ¾ kg de papa
•    200 g. de tomate (4 unid chicos)
•    350 g de cebolla (3 unid medianas)
•    Aceite, ajos, sal, perejil al gusto

Conozca la preparación:
Limpiar y lavar la sangrecita, luego sancocharla y picarla. Cortar las papas y freírlas. Luego hacer un aderezo con 6 cucharadas de aceite, la cebolla y el tomate cortados a la juliana, además agregar ajos, perejil picado y sal al gusto.

Añadir la sangrecita, revolver y dejar cocinar unos minutos hasta que tome punto. Por último agregar las papas fritas y servir.

Fuente: Municipalidad de Lima