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por Redacción RPP
·Es un vegetal alto en vitaminas A y D. El brócoli es uno de los llamados ´superfoods´ (super alimentos) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes.
Conozca los ingredientes:
• 500g. de brócoli
• 5 huevos
• 150g. de sangrecita de pollo
• 100cc. De mayonesa
• 150g. de queso fresco
• 1 cucharada de aceite vegetal
Conozca la preparación:
Sancocha la sangrecita con hojas de laurel y pica finamente. Bate los huevos, agrega el brócoli picado en ramitas pequeñas y la sangrecita.
Cocina en sartén el preparado anterior a fuego lento y tapado. Por último, añade el queso desmenuzado y sirve caliente.
Fuente: Recetario del Programa Mundial de Alimentos para las naciones Unidas.
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