Arequipa produce solo 50 toneladas de trucha al año

En la región Arequipa, la producción de trucha es mínima, lo que hace que una persona consuma solo la mitad de un ejemplar al año, informó el presidente regional de Sierra Exportadora, Anibal Vásquez Chicata. 

“La producción de trucha en la región está por debajo de las 50 toneladas. Aproximadamente, un habitante consume entre media y una trucha por año”, agregó.

Sin embargo manifestó que la región tiene condiciones para la crianza de estos peces.

“En la parte de la sierra, donde se origina todo el agua, hay lagunas y represas, donde se puede criar de forma intensiva las truchas”, agregó.

La poca producción de trucha viene generando que los arequipeños de las zonas altas solo se dediquen a la crianza de camélidos.

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