Frutas como la tuna, aguaymanto, chirimoya, sauco, entre otras, cultivadas con abono orgánico ahora también son transformados en productos que ya se pueden encontrar en grandes cadenas de supermercados, buscando promover el consumo de frutas ecológicas y que son oriundas de la región Cajamarca.
Luciano Chávez Alvarado, agricultor y coordinador de la Ecoferia, detalló que este tipo de eventos ecológicos se están dando de manera simultánea en ocho provincias de la región Cajamarca y el objetivo es promover el consumo de productos naturales, que son cultivados en la región y sin químicos.
Uno de los que ha tenido mayor acogida es el aguaymanto, que se puede transformar en diferentes productos como pasas, licores, harinas entre otros, los mismos que ya están siendo exportados a otros países.
"Los agricultores tienen la iniciativa de seguir trabajando; sin embargo, se necesita del apoyo de las autoridades", acotó Chávez Alvarado.
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