Cajamarca es el cuarto productor nacional de trucha

Nancy Fuentes León, titular de la Dirección Regional de Producción de Cajamarca, aseguró que por la calidad de las aguas que tiene la región Cajamarca, se ha convertido en el cuarto productor a nivel nacional en crianza y producción de truchas.

La funcionaria explicó su gestión promueve la creación de piscigranjas, tanto de agua caliente, así como de agua fría, esto por la riqueza de nuestro clima, lo que propicia una temperatura adecuada para los peces.

El mayor productor de trucha en Cajamarca se ubica en la carretera Otuzco - Combayo y produce aproximadamente 30 toneladas, con esta cantidad se cubre la demanda del mercado local.

A la vez anunció que en este año se está colocando en marcha un proyecto de siembra y crianza de paiche, pes que crece de entre dos a tres metros, pues tiene gran demanda en los diferentes mercados del país

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