La Escuela de Turismo de la Universidad de Cantabria de España, presenta en Cajamarca la acción integrada denominada ´Observatorio turístico del Perú, turismo rural comunitario´.
El "Observatorio turístico del Perú, turismo rural comunitario", es parte de un proyecto del Programa de Cooperación Interuniversitario e Investigación Científica, la finalidad es fortalecer la capacidad investigadora de la Universidad Nacional de Cajamarca, aplicando una metodología que genere información precisa y fiable en los siguientes 4 años.
El turismo rural comunitario es una actividad que se desarrolla en el medio rural de manera planificada y sostenible, basada en la participación de las poblaciones locales organizadas para beneficio de la comunidad.
En esta iniciativa se tomarán datos de valores tangibles, como alojamiento, comida, servicios higiénicos, limpieza, oferta de productos artesanos, además de la calidad de atención, confiabilidad y profesionalismo.
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