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por Redacción RPP
·En el festival participan 18 cebicherías y restaurantes y 9 comedores populares que ofrecen degustación gratuita.
El día del cebiche se celebra en la Plaza de Armas de Arequipa, con un festival donde participan 18 cebicherías y restaurantes y 9 comedores populares ganadores de los concursos de gastronomía.
En el festival del cebiche se ofrecen variedades de platos como el cebiche mixto, cebiche de pulpo, erizo, de conchas negras y otros que son degustados gratuitamente por los asistentes.
En el festival un exigente jurado calificador determinará que restaurante, cebichería o comedor popular preparó el mejor plato de cebiche, teniendo en cuenta la preparación, creatividad y presentación.
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