Huancayo: Organizan Festival Gastronómico del Cuchi Caldo

Aprovechando el fin de semana largo, cientos de personas han llegado hasta el estadio municipal del distrito de Huancán, provincia de Huancayo (Junín) para saborear los más de 40 platos elaborados a base de carne de chancho, y en particular el plato bandera del distrito: el cuchi caldo.

Algunas otras novedades son los platos gourmet, como el chancho acevichado y el chancho agridulce con aguaymanto. Según el alcalde de Huancán, William Solano Poma, su distrito institucionalizará el uno de mayo como fecha turística.

Los organizadores del evento señalaron que la carne de chancho contiene menos colesterol que otras carnes, como la de cordero y de vaca.

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