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María Pía Copello lanzó su libro 'Los secretos de cocina de Pía Copello' y participará en los Premios Gourmand que se realizará en Suecia del 2 al 4 de junio.
Hay que tener en cuenta que no solo importan los alimentos que consumimos, sino también cómo los preparamos.
El motivo, en ambos casos, es que la madera es un material poroso que conserva la humedad, necesaria para el crecimiento microbiano. Para colmo, suele deteriorarse formando grietas en las que pueden quedar alojados un sinfín de microorganismos.
Pedro Grados Smith, director de la Carrera de Economía de la Universidad de Lima, explica por qué ha subido la banda de precios del GLP envasado que se utiliza para cocinar.
En los últimos años, la gastronomía peruana ha llevado a muchos jóvenes a interesarse por esta profesión, no solo por gusto o vocación personal, sino también resaltando la gran variedad y versatilidad de la comida peruana.
“Los secretos de la cocina” de María Pía Copello contiene platillos fáciles para preparar en casa, desde almuerzos hasta postres y, en conversación con RPP Noticias, defendió la idea de que el hecho de que sea integral, “no tiene por qué ser aburrido o sin gusto”.
¿Buscando los mejores tips para preparar tus platos favoritos? Descarga estas aplicaciones desde tu AppGallery y conviértete en un experto de la cocina.
Durante la pandemia un equipo de chefs puso sus habilidades culinarias al servicio de quienes más lo necesitaban. Ahora, se preparan para un nuevo desafío social gracias a la experiencia ganada en la ‘Casa de Todos’.
El chef Gastón Acurio lamentó el deceso del maestro cevichero peruano, Pedro Solari, y le dedicó un emotivo mensaje.
Restos vegetales carbonizados, como rizomas, fueron hallados en una cueva en las montañas Lebombo en Sudáfrica.
Conoce la historia de este peculiar concurso en el que fueron premiados platos peruanos hechos fuera del Perú.
La asociación La Huella en el Bosque ha desarrollado una cocina mejorada que sustituye la leña por ramas, hojas secas y otros materiales que abundan en la provincia de Requena, Loreto. Esta invención combatirá contra la deforestación y ayudará a la conservación de los bosques.
Lograr el punto perfecto en la parrilla es todo un arte, pero hay aplicaciones que nos ayudan a obtener la cocción correcta en cada preparación este Año Nuevo
Karre Matstanamma comenzó a protagonizar videos del canal "Country Foods" a los 105 años. Logró 12 millones de visitas al mostrar cómo cocinar pollo en una sandía.
La cocina regional de Arequipa ha sido considerada una de las mejores de Sudamérica, en un reportaje gastronómico de la cadena internacional “CNN en Español”.
Despedimos el mes de aniversario de Arequipa compartiendo la receta y preparación de uno de los platos más emblemáticos de la cocina arequipeña: El rocoto relleno.
Elchef Enrique Rodríguez Quiroga destaca que ha llevado al país europeo platillos como el majado de yuca, ronda criolla, ceviche, arroz con mariscos entre otras delicias.
Animal fue hallado en la casa de la familia Roncal Flores. Pobladores temen que existan más serpientes por la zona.
Debes asegurarte que la marca de recipientes de plástico que usas sea apta para el microondas, o en todo caso, trasladar la comida a un plato antes de calentarla.
Especialista precisa que las esponjas y secadores se deben cambiar de manera frecuente para evitar focos de bacterias.
En una fiesta que ofrecía a la más alta sociedad limeña de ese entonces, y asistiendo a esta Doña Maria Ramírez de Panizo, ella descubre que su anterior cocinero y esclavo, ahora hombre liberto, se encontraba cocinando para el General Juan Pardo de Zela.
Taytafe, un novedosos restaurante en Cusco, presenta una carta basada principalmente en nuestra gastronomía peruana, con gran presencia de la cocina criolla y la cocina regional. Asimismo, presenta un carta de parrillas y rodizio, técnica aprendida en Brasil por el cocinero José Lujan.
Promueve valores en los pequeños, a la vez que desarrollan determinades habilidades.
La parrilla es tan fácil de instalar, que no necesitarás herramientas ni accesorios extra.
La parrilla o asador es un utensilio donde preparamos nuestros alimentos, para saber cuál te conviene sigue estos consejos.
El alza ha sido provocada por el desabastecimiento de Gas Licuado de Petróleo. Algunas distribuidoras han cerrado sus puertas porque ya se les agotó el stock.
'El Rancho' y 'El Trébol' fueron clausurados por 30 días por encontrarse cucarachas y hasta un gato en la cocina.
Cocinero demuestra gran habilidad al manipular el cuchillo.
Este plato está constituido de mariscos que son bañados en una deliciosa salsa anticuchera, luego pasan brevemente (no más de 30 segundos) por una parrilla. Una vez caliente, se vierte en un "bowl" y se sigue el procedimiento de un cebiche tradicional.
El Primer Festival Gastronómico "Perú, País de los Cebiches", que se llevará acabo del 24 al 29 de junio en las instalaciones del CC Plaza Norte.
Calentar, desinfectar e incluso ablandar alimentos, son algunas de las funciones que también puede hacer el horno microondas.
El libro ´Celebra la Vida´ de Guiulfo, que cuenta su trayectoria, fue galardonado en los Premios Gourmand, entregados esta semana en la capital china.
600 propietarios de cebicherías y restaurantes recibirán charlas gratuitas para lograr que su negocio sea más exitoso y rentable....
El Concurso y el Festival se realizarán en la ciudad de Lima, los días 30 de abril, 01 y 02 de mayo y el 02,03, 04 de mayo del 2014 respectivamente.
Además la bella guerrera reconoció que le gustaría tener dos varoncitos antes de casarse.
Acurio indicó que es normal que los ciudadanos busquen personas fuera de la política. El mensaje es que se necesita un líder político. ´Hay que dejar de pelearse y apoyar un proyecto nacional´.
El chef Gastón Acurio dejó una lista de tips para poder salvar algún error en el momento de la cena navideña.
En anteriores entrevistas, Acurio había asegurado que no sería candidato presidencial. Hoy deslizó la posibilidad de serlo manifestando que no le tiene miedo a Alan García.
Se trata de Harry Styles, que compartió divertidos momentos en la cocina con los hijos de la supermodelo elaborando pizzas caseras.
El agricultor Mateo Sánchez Arévalo podría ser trasladado a la ciudad de Chiclayo por recomendación del médico de turno.
